こんにちは、コンビニといえばセブンイレブン一択だと思っている増田です。
最近セブンイレブンのホットスナックコーナーにあるカレーパンが好きすぎて週4くらいで食べているんですが、おつまみに関しても知見を広めたく
販売されている数々の商品を食しています。
そんな中で、自分が最近ハマっているおつまみは
「乾燥させた生ハム」です。
「酒飲みのグミ」とかSNSでは言われていますが、
まさにという感じですね。
砂肝ポン酢のやつとか貝ひもなども捨てがたいとは思いましたが、
僅差でこれが一番好きです。
特徴としては、とにかく味が濃くて
うまみが凝縮されてる感があります。
Xでみたアレンジですが、
オリーブオイル胡椒ニンニクで食べるのも
美味しいらしいですね。
個人的にはサラダにトッピングして
クルトンみたいにするのがおいしいと思いました。
噛めば噛むほど味が出て、一粒で結構飲めるので
お酒好きの方はぜひ！
こんにちは、masudaです。
11月前半は暑かったのに、最近いきなり寒くなってきて街ゆく人のアウターもコートなどになって季節はもうすっかり冬ですね。
この季節、特に食べたくなるものといえば…
そう、アイスですね！
アイスといえば夏の暑い日に食べたいという方も多いかもしれませんが、冬の寒い日に部屋を暖かくして食べるアイスの方が個人的には最高だとおもっています。
最近食べたアイスで特に美味しかったのがこれです！
ルピシア GLACES & SORBETS 4個セット です。
(これを買うまで知らなかったのですが、ルピシアは茶葉を売ってるお店なんですね。)
四種類入っていましたが、
茶葉のお店だけあって香り高く、食感もなめらかで全部美味しかったです！
中でもロイヤルミルクティーは、アイスなのに市販のロイヤルミルクティーよりも茶葉の風味を感じられて特に美味しかったです。
アイス好きの方は是非一度食べてみてください！
こんにちは、masudaです。
最近休みの日に虚無になっていることが多いので自炊をして気分転換をするようにしています。
ただ、家に包丁や冷蔵庫がないので簡単で美味しく、かつ作業しているというか作ってる感があるものを作るようにしています。それらを全て満たすのが唐揚げでした。
唐揚げに何回か挑戦して試行錯誤するうちにコツみたいなものを自分なりに掴めてきたので紹介したいと思います。ちなみに、唐揚げというのは鶏の唐揚げのみを指しています。
まず鶏肉に醤油、ニンニク、胡椒などで味付けすると思います。
その後片栗粉をまぶして衣を作っていくのですが、この時に片栗粉を「そんなに入れて大丈夫…?」というくらい入れます。目安としては、下味で入れた醤油と片栗粉が混ざって生コンぐらいの感じになる程度入れます。ちなみに、自分は片栗粉ではなく薄力粉を使っているので、片栗粉で大丈夫なのかはわかりません。
味が染みるように少し待ったら、いよいよ揚げます。
鍋に油を入れたら火をつけて強火にします。そして、箸を鍋に入れて気泡がくっついてきたら火を弱めることを忘れないで下さい。
何故かというと、強火のままだと鶏肉に火がしっかり入りきらないうちに衣だけ火が通ってしまい、鶏肉の方に火が入りきるころには衣が焦げてしまうからです。
薄切りのむね肉で作る場合はそんなに問題ないかもしれませんが、もも肉で作る場合は気をつけてください。
これが一番大事かもしれません。それが一番大事マンブラザーズといっても過言ではないかもしれません。
唐揚げを作り始めた最初の頃に、油に衣をつけた鶏肉を入れたら揚がるまでそのままにして待っていたら衣が鍋の底にくっついてしまい鍋を洗うのが大変だということが何度かありました。
どうすればくっつかなくなるのか、どうすれば綺麗に揚がるのか。
それをずっと考えていたのですが、答えは単純なことでした。
唐揚げが完全に揚がるまで箸で持っていれば良い、ただそれだけでした。
時間はかかりますが、その分美味しく綺麗に揚げることが出来ます。
以上の3点を意識して作ると美味しく出来ると思うので、気が向いたら作ってみてください。
先日、社員プロフィールに全社員で唯一好きな食べ物にカレーを書いてるということでslackのカレークラブに招待していただきました。
過去の投稿を見ると、皆さんバリエーション豊かな美味しそうなカレーを楽しんでいて見ているうちにカレーが食べたくなってきました。
レガートシップに入社前は、一応スパイスからバターチキンカレー作る程度にはインド風のカレー好きだったので食べるとしたらやはりCoCo壱とかの日本のカレーではなくインド人が作ったカレーだと思い家の近くのインドカレー屋に行きました。
メニューを見るとそれこそバターチキンカレー、ほうれん草を使ったサグチキンカレー、ひよこ豆を使ったダールカレーなど色々ありましたが「たまには変わったやつ行こう」と思いマトンカレーにしました。
マトンと言えば羊肉、羊肉といえば独特の獣感とクセがあり好き嫌いが分かれるのかもしれません。
しかし、一時期母親がお土産か何かで貰ってきた山羊のミルクで作られた石鹸を使っていたことがあり(こんな感じのやつだったと思う)、意味不明かもしれませんがその匂いを嗅ぐと山羊が山奥の野原で佇んでいる景色が浮かんで結構好きだったので、マトンカレーを食べるとその時の山羊っぽい風味が微かに感じられて謎のノスタルジーを感じます。
久しぶりに食べたマトンカレーが思いの外美味しくてハマってしまったので週末にマトンカレー食べに行ってきました。
一件目は新大久保にあるネパール料理店アーガンに行きました。3年連続食べログカレー百名店に選出されているようで、新大久保というと韓国の印象が強い気がしますが最近はインド料理も増えているそうで新大久保のグローバル化が進んでいるみたいです。
店内はネパール風な(ネパール風とは？)内装でBGMも異国の笛のインストがかかっていました。
ランチのセットのカレーは選択できましたが、マトンが目当てということでマトンカレーと野菜カレーにしました。追加でマトンのスパイス炒めも頼みました。
辛さもちょうど良くマトンのクセも程よく感じられて美味しい。
スパイス炒めの方は「炒め」と名を冠してる割に予想外に冷たくなっていました。味はまあまあ美味しかったです。
付け合わせのアチャールと豆のスープは普段一人暮らしではなかなか食べられない香辛料が効いた味でした。
全体的に香辛料が効いていてエスニックなのでエスニック好きな人は是非。
二件目は百人町にあるスパイシーカレー魯珈に行きました。平日の11:00〜15:00しか開いてないレアなお店で連日行列ができるため時間指定制でお店の前にあるノートにあらかじめ記帳しないといけないらしく入店難易度が高めなので、昼休みを利用してテイクアウトを食べることにしました。
肉はちょうど良い柔らかさで臭みもそんなに無くとても美味しかったです。
ルーは胡椒は結構効いていましたが、他のスパイスがちょっと薄く辛い物好きのじぶんとしてはもう少しパンチがあってもいいかなと思いました。
辛さはそんなに辛くないので誰にでもおすすめできるマトンカレーだと思いました。
三つ目は有楽町線麹町駅から徒歩1分のアジャンタに行きました。1957年からやってるらしいので創業65年の老舗ですね。
ディナーの時間帯に行ったのでランチと違ってカレーとナンのセットみたいなのが無く、メニューもだいぶお高めでしたがせっかくなのでマトンカレー、ナン、チャイを注文。
他のお客さんはおそらくお店の近くに住んでそうな方ばかりで、そんな中ナンとカレーだけ頼む自分は場違い感がすごかったです…
あ、美味い。優勝。
マトンの臭みはほぼ無く、よく煮込まれているからか食感もほろほろで高級なビーフシチューを食べてるみたい。
「それならビーフシチューを食べればいいのでは？」
そんな野暮な意見もあるかと思いますが、今回は聞かないことにしておきます。
上に乗ってるパクチーが爽やかでいいアクセントになってました。
ただ結構辛いので辛いのが苦手な方は注意が必要かもしれません。
ナンも焼きたてでバターが香ばしく表面がパリッと、中はフワッとな理想的なナンでした。
slackで皆さん美味しいと書かれていたエリックサウスも行きたかったのですが、調べるとマトンカレーやってませんでした…
以前はあったそうなので復活したら行こうと思います。
こんにちは、8月入社の増田です。
自分は当てもなくブラブラ歩くのが好きでよくやっています。
先週文化の日前日の夜も「明日休みか」と思い夜11時くらいに
家から5,6キロ離れたところを散歩していました。
1時間くらい歩いて喉が乾いてきたので、近くの公園で飲み物を買うことにしました。確か寒かったので、ココアを買った気がします。
だいぶ遅い時間でしたが、公園にはウォーキングしてる人やベンチに座ってくつろいでいる人が何人かいました。
自分も近くのベンチでココアを飲みながらちょっと休憩しようかなと考えていると、目の前の景色に驚きました。
「めっちゃ夜景綺麗だなぁ…」
と書こうと思ったけど、改めて冷静になってみるとそこまででもなかった。
特に右奥にある東京タワーみたいなやつが光ってて綺麗
(調べたらNTTドコモ代々木ビルって言うらしいです)
見た事無いけど「天気の子」の聖地らしい
Google Mapsで調べてみると、夜景が綺麗なことで有名だったらしい。
たまにこういう発見があるしお金もかからないので、散歩おすすめです。
帰りに面白いトイレ見つけました。
ドリフのBGMが聞こえてきそう